Maquereau fumé et ciboulette : toutes nos recettes

Je ramène toujours des maquereaux fumés des Pays-Bas car je trouve ceux qu'on trouve en France trop secs. Mais on peut bien sûr faire cette petite recette avec le maquereau fumé qu'on trouve ici dans le commerce. Le maquereau hollandais est dodu et bien gras ....

Parfois on me demande pourquoi je prends la voiture pour aller en Hollande ? Et voilà, c'est que je ne pourrais jamais emporter tant de choses que j'ai achetées là bas dans un avion low cost ! Dans mon article précédent j'ai parle des anguilles fumées que j'ai achetées à Spakenburg, ici ce sont des maquereaux fumés, puis je descends plusieurs fromages pour moi, pour une amie, et puis et puis... Et à l'aller je monte des produits français pour mon fils qui habite en Hollande.
Pour cette recette il fallait un maquereau frais, mais comme j'avais du maquereau fumé je l'ai utilisé. Je vous donne la recette du maquereau frais qu'il faut donc d'abord cuire.

Voici une petite recette pour l'apéritif : des rillettes de maquereau fumé. L'inconvénient est qu'il faut retirer les arrêtes des poissons. Le travail n'est pas compliqué, la peau et la chair se détachent toute seule. De plus, pensez à sortir le beurre pour qu'il soit bien malléable.
Néanmoins, il s'agit de rillettes, donc pas très diététique...
Alors, à vos tabliers !!!

A servir à l'apéritif ou en entrée.

Une salade de pâte aux saveurs marines

Cette salade est un repas complet